Alfajores de algarroba rellenos con dulce de leche o membrillo - Cerro Negro

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Cerro Negro · Repostería Integral

 

Utilizamos, en la elaboración, harinas integrales que, al no pasar por un proceso de refinamiento, mantienen intactas sus propiedades nutricionales, aportan vitaminas B y E, minerales y grasas poliinsaturadas. Poseen un alto contenido en fibra que colabora a mejorar el tránsito intestinal y reducen los niveles de colesterol. La repostería integral produce más saciedad, es más sana y asegura la ingestión de sustancias nutritivas que no sobrecargan el organismo.

La harina de algarroba es producida a partir de las legumbres del árbol de algarrobo y posee propiedades astringentes, antiinflamatorias, antirreumáticas y antioxidantes. Contribuye a regular la función intestinal y a reducir de forma notable los niveles de colesterol en sangre. Es libre de gluten, por lo que resulta apta para personas celíacas e intolerantes al gluten.

 

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